Für Tierfreunde im besten Alter

Köstliches von Hecken und Sträuchern: Ein ganz besonderes Buch.

Köstliches von Hecken und Sträuchern: Ein ganz besonderes Buch.

 

Hecken und Sträucher dienen nicht nur der Landschaftspflege und bieten vielen Tieren Unterschlupf, sondern ihre Blüten, Blätter und Früchte sind eine geschmackvolle und kostengünstige Bereicherung jedes Speiseplans!

Nach Wildpflanzen und Waldbäumen stellt Dr. Markus Strauß in diesem Buch Hecken und Sträucher und ihre essbaren Blätter, Blüten und Früchte vor. Am bekanntesten dürften Holunder und Haselnuss sein, aber die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn, Berberitze und, Mispel und sechs weiteren sind eine (Wieder-)Entdeckung absolut wert. Aus der wilden Ernte lassen sich viele Köstlichkeiten herstellen: Tee, Sirup, Saft oder Smoothie, Marmelade, Gelee oder Mus, Kompott oder Chutney, nicht zu vergessen die Frisch-vom-Strauch-Variante!

Sagen Ihnen diese Hecken und Sträucher etwas?

Berberitze / Sauerdorn – Felsenbirne – Haselnuss – Heckenrose – Schwarzer Holunder – Kirschpflaume – Kornelkirsche – Mispel – Sanddorn – Schlehe / Schwarzdorn – Vogelbeere / Eberesche – Weißdorn

Unsere Natur ist für Überraschungen gut hält Leckeres bereit!

Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können. Das handliche Buch zum Mitnehmen bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender und viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten – auch für Outdoor-Einsteiger geeignet!

 

Information zu den Büchern von Martin Strauss:

Köstliches von Hecken und Sträuchern: Bestimmen, sammeln und zubereiten

Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen: Bestimmen, sammeln und zubereiten

Köstliches von Waldbäumen: bestimmen, sammeln und zubereiten

 

Durch die Nutzung dieser Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen